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小型万博包子机做的包子为什么底薄?

    小型万博包子机做包子为什么底薄,底薄指的是做出的包子比正常的包子的面皮底薄,拿起包子的时候馅料往下坠,拿不起形。在使用万博包子机时,不单是要懂得如何去使用机器,还要去懂得包子本身的原料制作工艺,那就是面皮的和制工艺,与馅料的调配工艺。面和的好不好,与馅料调配的好不好,可以说是一个包子的灵魂,这两样取决了包子的味道会不会更好吃,掌握和面技术和调配馅料技术就显得尤为重要了,是直接导致做出的包子好不好吃的重要原因。下面我们来介绍一下,小型万博包子机做出的包子为什么底薄的机器原因和和面、配馅原因。
 
    出现这样的情况最先应该检查一下皮馅的比例设定,万博包子机器的皮馅比例可调,并不是固定的,根据不同的需要调配不同的比例,所以检查一下是否因为制作指令下达的不合理,馅料太多导致的,同样的,检查面嘴用的是否正确,有没有按照参照值去用;馅料太稀,馅料输送流量过大导致的,馅料如果配比水分多了,馅料的流量输送速度就会比正常的输送速度快,这样馅料供给过足,导致馅料太多,包子底受力过大,组织被拉伸,底变薄,同样的,馅料比面硬,也会造成包子底受力过大,影响包子成型;再就是和面机和面过度或者和面机伤面,破坏了面的组织结构,伤害了面筋,造成面皮组织不均匀,包子皮有薄有厚。经过以上的分析,也就是可以总结为导致包子底薄的原因是面皮的和制工艺和馅料的配比工艺没有用好。
 
    因为面粉的结构特殊,用小型万博包子机器制作包子之前最好已经会如何使用手工做包子,掌握好这门手艺,虽然不是技术含量特别大的手艺,但是对我们使用万博包子机做包子会起到事半功倍的效果,对于我们日后用万博包子机作为生意经营是非常有帮助的。想要用好万博包子机,和面和配馅技术很重要,购买万博包子机,可以免费赠送制作技术,指导帮助您作出合适的面团与合适的馅料,用万博包子机作出圆润饱满,口感回香的包子。